Siemàn
Vêneto, Itália
Projeto criado por três irmãos, Marco, Daniele e Andrea em 2013 com a ideia de produção de vinhos de baixa intervenção. Após muita pesquisa, eles se encantaram com uma propriedade semi abandonada em Villaga nas Colinas Béricas, uma das formações vulcânicas do Vêneto. Assim nasce Siemàn: seis mãos em dialeto vêneto.
Os vinhedos são cultivados com método biológico em pleno respeito ao território, obtendo uvas sãs que são transformadas em vinho com fermentação espontânea e sem uso de aditivos ou filtração. O trabalho segue o ritmo natural da vinificação.
Os vinhos permanecem em barris de madeira, concreto ou aço para que expressem todas as características do território de maneira genuína. Aqui acredita-se na sinergia entre o homem e a natureza. (Certificação ICEA Biodinâmica)
