I FORESTIERI

Em Roccatederighi, no bar, chamam de "Forasteiro" aqueles que não nasceram e cresceram ali. É o que une Dario, vindo de Pisa, e Ezequiel, argentino de origem: I Forestieri. Seus caminhos se cruzaram na Alta Maremma com a ideia de elaborar vinhos que representassem a identidade dos dois, traduzindo o território em todas as suas expressões.

Começaram recuperando antigos vinhedos da região, um verdadeiro mosaico de pequenas parcelas dispersas, situadas entre 200 e 600 metros de altitude. Antigamente, essas parcelas eram plantadas em regime de consórcio, preservando a biodiversidade típica das culturas não intensivas. As vinhas, que variam de 10 a 70 anos, crescem em solos de areia e argila, distantes da viticultura industrial.

Dario e Ezequiel empenharam-se em preservar essas características, respeitando os ritmos naturais por meio do uso de preparados biodinâmicos. Sem receitas fixas, produzem vinhos capazes de falar do lugar de forma horizontal, onde cada diferença acrescenta um detalhe e uma nuance a mais.