PRODUTOR: I FORESTIERI

RIGOMALE 2023

TOSCANA BIANCO IGT - VINHO BRANCO SECO (LARANJA)

Itália, Toscana
Roccastrada, Grosseto

4.000 garrafas produzidas
10,8%
750ml

Castas: Malvasia Bianca 50% | Trebbiano 50%

Solo: Galestro (xisto argiloso) e Riolite (areias vulcânicas)

Vinificação: Fermentações separadas: Trebbiano em ânfora com longa maceração em contato com as cascas. Malvasia em tanques de aço sem maceração.

Maturação: Em concreto, preservando a pureza da fruta e permitindo uma micro-oxigenação delicada até o engarrafamento.

Temperatura de serviço: 12-14°C

Rigomale é o nome de um riacho que corre próximo às vinhas, mas também representa um branco (laranja) fora dos padrões, fruto de duas vinificações opostas que conferem ao vinho um equilíbrio e uma completude surpreendentes. De um lado, o longo percurso do Trebbiano, deixado a descansar sobre as cascas em ânfora por alguns meses; do outro, a Malvasia, prensada diretamente e fermentada em aço, que, com sua acidez vibrante e viva, imprime ao vinho dinamismo e frescor em boca.