PRODUTOR: I FORESTIERI

I FORESTIERI 2022

TOSCANA ROSSO IGT - VINHO TINTO SECO

Itália, Toscana
Roccastrada, Grosseto

2.000 garrafas produzidas
12,8%
750ml

Castas: Sangiovese 75% | Ciliegiolo 15% | Montepulciano 5% | Grenache Noir 5%

Solo: Galestro (xisto argiloso) e Riolite (areias vulcânicas)

Idade das vinhas: Seleção das parcelas mais antigas.

Vinificação: Fermentação espontânea em ânforas de terracota, com um percentual de cachos inteiros e maceração de 4 meses.

Maturação: Em ânforas de terracota por 6 meses e posteriormente pelo menos 10 meses em garrafa.

Temperatura de serviço: 12-14°C

“É o nosso pensamento traduzido em vinho. Uma longa jornada em busca de finesse e elegância.” É a seleção das melhores uvas das parcelas mais antigas. Aqui, o Sangiovese encontra o Ciliegiolo, o Montepulciano e o Grenache, além de outras variedades raras e quase desconhecidas. A aventura começa com a colheita das uvas nos vinhedos mais baixos, subindo gradualmente até alcançar os vinhedos mais altos. A fermentação ocorre em ânforas de terracota, onde o vinho permanece cerca de 4 meses. Após a trasfega, repousa por mais 5 a 6 meses em ânfora e conclui seu percurso com um estágio em garrafa de aproximadamente 10 meses.