PRODUTOR: I FORESTIERI

GIROTONDO ROSATO 2024

TOSCANA ROSATO IGT - VINHO ROSADO SECO

Itália, Toscana
Roccastrada, Grosseto

2.500 garrafas produzidas
11,1%
750ml

Castas: Sangiovese 100%

Solo: Areias vulcânicas sobre antigos leitos marinhos.

Idade das vinhas: Vinhas de pérgola dos anos 70.

Vinificação: Uvas de uma parcela única situada a 80m do nível do mar. Fermentação espontânea após prensagem direta.

Maturação: Afinamento em concreto e aço, priorizando a pureza da fruta até o engarrafamento.

Temperatura de serviço: 12-14°C

O Girotondo Rosato é a ‘expressão salina da Sangiovese’, unindo elegância e herança geológica em um rosé focado na verticalidade. As uvas são colhidas precocemente e vinificadas por prensagem direta, resultando em uma cor pálida com reflexos acobreados e fermentação espontânea em aço. Com afinamento entre concreto e inox, o vinho destaca-se pela leveza extrema (11% vol.) e um paladar dominado por mineralidade vibrante e salinidade marcante, um reflexo direto dos antigos solos marinhos de onde provém.