PRODUTOR: MARINA PALUSCI

SENZANIENTE 2022

COLINE PESCARESE IGP - VINHO BRANCO SECO

Itália, Abruzzo
Pianella, Pescara

5000 garrafas produzidas
12,5%
750ml

Castas: Pecorino 100%

Solo: Calcário com presença de basalto

Idade das vinhas: 60/70 anos

Vinificação: A fermentação espontânea é iniciada com o uso de um pied de cuve (pré-fermento natural), obtido a partir de uma colheita antecipada, que serve para ativar o mosto da colheita principal. Essa massa fermenta por cerca de 18 dias em tanques de aço inox.

Maturação: O vinho matura por 3 meses sobre as borras finas em inox e é engarrafado sem filtragem nem estabilização. Eventuais depósitos são evidência da integridade do processo e da natureza artesanal do vinho.

Temperatura de serviço: 12° C

O Pecorino Senzaniente se distingue por seu rótulo essencial onde aparece apenas a digital do produtor Massimiliano e uma proposta radicalmente transparente: ausência total de tratamentos ou aditivos químicos em qualquer etapa da produção. No copo, revela uma coloração amarelo-palha brilhante, com aromas intensos, precisos e expressivos. Na boca, é extremamente fresco, vibrante e cheio de energia. Perfeito como aperitivo, acompanha com excelência pratos à base de peixes e frutos do mar.

R$ 210,00