PRODUTOR: LEVAIN
MACÉRATION - TROUSSEAU
CERVEJA
França, Franche-Comté
Besançon, Doubs
Besançon, Doubs
N/A garrafas produzidas
7%
750ml
7%
750ml
Estilo: Cerveja de Fermentação natural, Envelhecida em barricas e macerada com bagaço de uvas.
Vinificação: Cerveja de fermentação espontânea, fermentada por 6 meses e posteriormente macerada com bagaço da uva Trousseau, advindo da produção do vinho Tissot Trousseau Singulier.
Maturação: Envelhecida em barris de carvalho.
Cerveja de fermentação espontânea, fermentada por 6 meses e posteriormente macerada com bagaço da uva Trousseau, advindo da produção do vinho Tissot Trousseau Singulier, em barris de carvalho, sendo uma perfeita expressão da filosofia de Aymeric de unir vinho e cerveja.
R$ 249,00
Do Produtor
Brasserie Levain
A Brasserie Levain foi fundada por Aymeric Tissot, filho dos renomados vignerons Bénédicte e Stéphane Tissot, da região de Jura, França. Especializada em fermentação espontânea (indígena), sem adição de leveduras comerciais.
Aymeric utiliza as leveduras naturais presentes nas borras (lies) e bagaço do vinho de seu domínio familiar para fermentar suas cervejas, conferindo caráter vínico e complexidade.
