PRODUTOR: LEVAIN
MACÉRATION - REINE DES PRES/ MELISSE
CERVEJA
França, Franche-Comté
Besançon, Doubs
Besançon, Doubs
N/A garrafas produzidas
5,0%
750ml
5,0%
750ml
Estilo: Cerveja de Fermentação natural macerada com Ulmária e Erva-Cidreira, Envelhecida em Barris.
Vinificação: Aromática e refrescante, esta cerveja é macerada com ulmária (Reine des Prés) da propriedade de Aymeric e erva-cidreira (Mélisse) colhida no jardim de um amigo nas montanhas do Jura.
Maturação: Após 6 meses de envelhecimento em barris de carvalho, a cerveja passa pela maceração com essas ervas, resultando em um perfil floral e herbáceo.
Com 5% de teor alcoólico, esta cerveja oferece um sabor que conecta o bebedor à flora natural do Jura.
R$ 203,90
Do Produtor
Brasserie Levain
A Brasserie Levain foi fundada por Aymeric Tissot, filho dos renomados vignerons Bénédicte e Stéphane Tissot, da região de Jura, França. Especializada em fermentação espontânea (indígena), sem adição de leveduras comerciais.
Aymeric utiliza as leveduras naturais presentes nas borras (lies) e bagaço do vinho de seu domínio familiar para fermentar suas cervejas, conferindo caráter vínico e complexidade.
