PRODUTOR: LEVAIN
MACÉRATION - POULSARD
CERVEJA
França, Franche-Comté
Besançon, Doubs
Besançon, Doubs
N/A garrafas produzidas
7,0%
750ml
7,0%
750ml
Estilo: Cerveja de Fermentação natural, Envelhecida em barricas e macerada com bagaço de uvas.
Vinificação: Esta cerveja é macerada com o bagaço de Poulsard, um subproduto do Domaine Andre et Mireille Tissot. Após passar por fermentação indígena, a cerveja é refinada em barris de carvalho.
Maturação: Refinada em barris de carvalho.
Esta cerveja é macerada com o bagaço de Poulsard, um subproduto do Domaine Andre et Mireille Tissot. Após passar por fermentação indígena, a cerveja é refinada em barris de carvalho, resultando em uma bebida que une os sabores do vinho Poulsard com as características naturais da cerveja.
R$ 249,00
Do Produtor
Brasserie Levain
A Brasserie Levain foi fundada por Aymeric Tissot, filho dos renomados vignerons Bénédicte e Stéphane Tissot, da região de Jura, França. Especializada em fermentação espontânea (indígena), sem adição de leveduras comerciais.
Aymeric utiliza as leveduras naturais presentes nas borras (lies) e bagaço do vinho de seu domínio familiar para fermentar suas cervejas, conferindo caráter vínico e complexidade.
