PRODUTOR: LEVAIN
MACÉRATION - COINGS
CERVEJA
Besançon, Doubs
6,5%
750ml
Esta maceração apresenta marmelos orgânicos do pomar da propriedade da família. A cerveja passa por fermentação indígena, é maturada em barris de carvalho e depois macerada com marmelos frescos. O marmelo fresco acrescenta um sutil dulçor e um leve toque ácido, que é ao mesmo tempo refrescante e complexo.
R$ 239,00
Do Produtor
Brasserie Levain
A Brasserie Levain foi fundada por Aymeric Tissot, filho dos renomados vignerons Bénédicte e Stéphane Tissot, da região de Jura, França. Especializada em fermentação espontânea (indígena), sem adição de leveduras comerciais.
Aymeric utiliza as leveduras naturais presentes nas borras (lies) e bagaço do vinho de seu domínio familiar para fermentar suas cervejas, conferindo caráter vínico e complexidade.
