PRODUTOR: ROCCO DI CARPENETO
LOSNA 2021
VINHO TINTO SECO
Carpeneto, Alessandria
14%
750ml
O Vinho O Losna é a expressão pura, profunda e radical da uva Dolcetto cultivada em Carpeneto, no Alto Monferrato. Este tinto nasce em Cascina Rocco, especificamente no vinhedo Vicario — um antigo e vasto planalto fluvial modelado por vales suaves a 270 metros de altitude. O vinho combina perfeitamente a complexidade de videiras históricas plantadas entre 1970 e 2000 em solos franco-limo-argilosos. Com uma densidade de 5.000 plantas por hectare e uma produção baixíssima, que varia rigidamente entre 30 e 40 quintais por hectare, a matéria-prima atinge uma concentração e uma tipicidade extraordinárias. Na vinícola, o respeito ao tempo e à mínima intervenção é levado ao extremo: a colheita é feita manualmente em pequenas caixas na metade de setembro, seguida por uma fermentação totalmente espontânea conduzida apenas por leveduras selvagens. A longa e paciente maceração com as cascas estende-se por até 54 dias em tanques de aço. Para lapidar sua estrutura marcante sem mascarar a pureza da fruta, o vinho estagia por um período de 23 a 24 meses predominantemente em madeiras usadas (tonneaux e barriques esgotadas). Engarrafado em outubro de 2023 com um teor alcoólico de 14,08% vol. e apenas 6 mg/l de sulfitos totais (frente ao limite legal de 150 mg/l), o Losna entrega um perfil vertical, íntegro e persistente, em uma tiragem limitada de apenas 2.933 garrafas numeradas
Do Produtor
Rocco di Carpeneto
Rocco di Carpeneto é uma vinícola que trabalha apenas com vinhos naturais. A produção dos vinhos é focada nas uvas nativas do Piemonte. Carpeneto é um trecho de planalto único entre as doces colinas do Alto Monferrato na zona do Piemonte mais próxima ao mar Mediterrâneo.
Produção de 19 vinhos diferentes em apenas 8 hectares de vinhedo, todas as vinhas são adjacentes umas com as outras e implantadas entre 1955 e 1986. Assim como no campo, na cantina vige a mínima intervenção.
