PRODUTOR: ROCCO DI CARPENETO
LILÁN 2022
VINHO ROSADO SECO
Carpeneto, Alessandria
13%
750 ml
Lilàn é um vinho livre de rótulos rígidos, navegando elegantemente entre um rosé estruturado e um tinto leve de pouca extração (clerete). Elaborado com a casta Dolcetto, este exemplar nasce em Cascina Rocco, sobre um planalto de solos franco-limo-argilosos localizado a 270 metros de altitude. Proveniente de vinhedos estabelecidos entre 1975 e 2002, conduzidos em sistema Guyot com uma densidade de 5.000 plantas por hectare, o vinho reflete um rendimento controlado de cerca de 40 quintais por hectare, garantindo excelente concentração e tipicidade.
A sua vinificação revela o lado mais inventivo e radical da vinícola: a fermentação ocorre de forma totalmente espontânea e é acompanhada por uma co-maceração única com as cascas da uva branca Cortese não fermentadas. Essa técnica ancestral aporta uma camada aromática surpreendente, leveza e uma vibrante sensação de frescor ao conjunto. O amadurecimento é realizado de forma paciente, ocorrendo predominantemente em madeira de acácia e tanques de cimento.
R$ 199,00
Do Produtor
Rocco di Carpeneto
Rocco di Carpeneto é uma vinícola que trabalha apenas com vinhos naturais. A produção dos vinhos é focada nas uvas nativas do Piemonte. Carpeneto é um trecho de planalto único entre as doces colinas do Alto Monferrato na zona do Piemonte mais próxima ao mar Mediterrâneo.
Produção de 19 vinhos diferentes em apenas 8 hectares de vinhedo, todas as vinhas são adjacentes umas com as outras e implantadas entre 1955 e 1986. Assim como no campo, na cantina vige a mínima intervenção.
