PRODUTOR: BRASSERIE LEVAIN
LA BOUCLE
CERVEJA
França, Jura
Besançon, Doubs
Besançon, Doubs
N/A garrafas produzidas
5,5%
750ml
5,5%
750ml
Estilo: Cerveja clara de Fermentação natural, Envelhecida em barricas com Lias de Vinho Branco.
Vinificação: Criação fundamental que destaca a filosofia de Aymeric sobre fermentação natural e a conexão profunda com o terroir do Jura.
Maturação: 3 meses em barris de carvalho com lias de vinho branco Chardonnay, com fermentação indígena.
Com um equilíbrio delicado de riqueza maltada e notas suaves de vinho.
R$ 189,00
Do Produtor
Brasserie Levain
A Brasserie Levain foi fundada por Aymeric Tissot, filho dos renomados vignerons Bénédicte e Stéphane Tissot, da região de Jura, França. Especializada em fermentação espontânea (indígena), sem adição de leveduras comerciais.
Aymeric utiliza as leveduras naturais presentes nas borras (lies) e bagaço do vinho de seu domínio familiar para fermentar suas cervejas, conferindo caráter vínico e complexidade.
