PRODUTOR: LES VALSEUSES
CES GENS-LÀ 2022
VINHO TINTO SECO
Les-Planches-près-Arbois, Jura
13,0%
750ml
Uma cofermentação singular de Gamay em cachos inteiros, delicadamente infusionado em mosto de Chardonnay prensado diretamente, colhido nos terroirs alpinos de Bugey. Esta infusão lenta e cuidadosa durou aproximadamente 10 meses, permitindo que a Gamay liberasse sua identidade sem sobrepor a elegância da Chardonnay. O vinho passou, em seguida, por um estágio de 9 meses em cuba inerte, preservando sua pureza, o resultado é um vinho de notável vitalidade. Em boca, mostra-se vibrante, sustentado por uma acidez firme e uma estrutura de taninos suaves, frutas vermelhas vivas como morango silvestre, romã e groselha, com toques sutis de raspas cítricas e ervas. Um vinho energético, de textura quase etérea, ideal para quem busca nuance e fluidez. Ces gens-là é uma canção escrita e interpretada por Jacques Brel.
R$ 284,00
Do Produtor
Les Valseuses
Antoine Le Court e Júlia Naar fazem parte de uma nova e empolgante onda de talentos da vinificação que está surgindo na região do Jura. A jornada de Antoine o levou ao redor do mundo fazendo vinho e cerveja de fermentação espontânea.
Na adega, macerações suaves, mas longas, são favorecidas, e misturas de variedades tintas e brancas são comuns. Os vinhos resultantes são concentrados e surpreendentemente puros.
