PRODUTOR: CANOPUS

Y LA NAVE VA 2020

VINHO TINTO SECO

Argentina, Mendoza
El Cepillo, Valle de Uco

5.000 garrafas produzidas
13,9%
750ml

Uvas: Malbec 100%

Vinificação: Colheita manual em parcelas específicas da finca. Fermentação natural com leveduras nativas, sem correções e intervenções mínimas, buscando preservar a expressão do território mesmo em um ano quente.

Maturação: Em barris de carvalho francês usados por 12 meses. O vinho descansa por mais 10 meses antes de ser lançado. Engarrafado sem clarificação ou filtração.

Temperatura de serviço: 14-16° C

Y La Nave Va ocupa um lugar especial no coração de Gabriel: é um dos seus vinhos preferidos, rótulo que melhor traduz a sua identidade e o seu propósito ao vinificar o Malbec em uma zona fria.

Distante do perfil clássico e opulento da casta na Argentina, este vinho é uma ode à delicadeza, à textura e à complexidade que o território extremo de El Cepillo pode entregar. Nascido em um ano quente como 2020, o vinho desafia a safra mantendo um frescor impecável e revelando uma faceta herbácea ou botânica, como Gabriel gosta de explicar.

As uvas vêm 100% do vinhedo próprio da Finca Canopus, de parcelas frias com solos ricos em calcário, cultivadas sob uma agricultura biodinâmica certificada Demeter. Na boca, não espere um Malbec argentino clássico, sua personalidade é diferente: fruta fresca é presente assim como as notas de flores violáceas.

Tem um corpo sólido, com um bom volume no centro do paladar, de textura fina e delicada. A acidez é vibrante revelando um vinho longo onde o final chega à boca em camadas sucessivas. Podem ser percebidas notas de pimenta branca e de grafite que remete ao solo calcário.