PRODUTOR: FREIRE LOBO

SARDANITA PET-NAT 2024

DÃO DOC - FRISANTE RANCO NATURE

Portugal, Dão

Garrafas produzidas: 1.300
13%
750ml

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Castas: Encruzado, Bical, Cerceal, Barcelo, Fernão Pires e Malvasia Fina

Solo: Predominado pelo "granito podre" (quebradiço, arenoso e de baixa fertilidade)

Ano do plantio: entre 1956 a 2019

Vinificação: Mínima intervenção. No método ancestral do Pet Nat, a fermentação espontânea se conclui dentro da garrafa — é desse processo natural com leveduras selvagens que derivam suas borbulhas finas e sua vivacidade.

Amadurecimento em garrafa: O Sardanita Pét-Nat permanece aproximadamente um ano sur lies antes da degorja, privilegiando uma evolução lenta em garrafa.

Temperatura de serviço: 12° C

O nome Sardanita resgata o apelido carinhoso com que a avó chamava os netos da família, batizando a linha de experimentação e microvinificações da Freire Lobo.

É uma ode ao afeto e à liberdade criativa: um espumante ancestral vivo, puro e vibrante, elaborado com mínima intervenção a partir de um lote de castas autóctones do Dão. Um Pétillant Naturel não filtrado, repleto de energia e focado na expressão autêntica do território.

Apresenta visual amarelo de intensidade média, característico pela presença de suas borras em garrafa. No nariz, sobressai o frescor crocante de frutas cítricas e delicados toques florais. O palato é pura vivacidade e energia, desdobrando notas de maçã verde, limão e flor de sabugueiro amparadas por uma marcante mineralidade, com o depósito natural acrescentando textura e uma cativante profundidade.