PRODUTOR: CANOPUS VINOS

PINTOM SUR 2018

VINHO TINTO SECO

 

Argentina, Mendoza
El Cepillo, Valle de Uco

1.050 garrafas produzidas
11,9%
750ml

Uvas: Pinot Noir 100% de uma parcela única de 0,3 hectares com solo de calcário e areia.

Vinificação: Colheita manual de manhã cedo, com moagem manual no campo em pequenos contentores. Movimentos suaves para uma fermentação lenta. Práticas orgânicas e biodinâmicas certificadas.

Maturação: O vinho permanece por 12 meses em barricas de carvalho usadas para preservar a pureza da fruta.

Temperatura de serviço: 14-16° C

Vinho de grande caráter, fruto de um terroir frio que produz cachos compactos, com bagas pequenas e concentradas, resultando em um perfil sutil e elegante.