PRODUTOR: CANOPUS
PINTOM SUBVERSIVO 2020
VINHO ROSADO SECO
El Cepillo, Valle de Uco
11,5%
750ml
O nome Pintom carrega uma das histórias mais bonitas e espontâneas da Finca Canopus. Ele nasceu na primeira vinificação de Pinot Noir da propriedade, que terminou de fermentar exatamente no dia 2 de abril de 2014, mesma data de nascimento de Tomás, filho do enólogo Gabriel. Ao sair correndo para o hospital, Gabriel escreveu com giz na barrica: "Pinot Tomás". Ao chegar ao mercado, as palavras se fundiram, batizando a linha que hoje conta com quatro vinhos elaborados 100% com esta casta.
Este vinho reflete a harmonia entre o território, o clima de frio extremo e o meticuloso trabalho biodinâmico na vinha. O resultado é um líquido vibrante que combina frescor cortante com acidez limpa, textura e energia palpável. Não espere um rosado comum, mas sim um Pinot Noir em sua forma mais viva, livre e profunda.