PRODUTOR: CANOPUS

NOX 2021

VINHO ROSADO SECO FRISANTE

Argentina, Mendoza
El Cepillo, Valle de Uco

7.000 garrafas produzidas
11,5%
750ml

Uvas: Malbec 100%

Vinificação: Colheita manual no final de janeiro para garantir frescor e acidez. Passa por maceração de meio dia e prensagem para início da fermentação em tanques de cimento. Pelo método Pet-Nat, a fermentação é interrompida por estabilização a frio restando 15g de açúcar, e o mosto é imediatamente engarrafado para que a fermentação termine dentro da própria garrafa, gerando o gás natural.

Maturação: Não passa por maturação em madeira, sendo engarrafado jovem para manter seu frescor e vibração.

Temperatura de serviço: 6°-8° C

Nox 2021 é um espumante natural elaborado pelo método ancestral (Pet-Nat). É um autêntico "vin de soif" (vinho de sede), feito para ser extremamente fácil de beber, vibrante, com baixo teor alcoólico e bolhas sutis e delicadas. Destaca-se pelo seu perfil leve, fresco e intensamente frutado. Por não ter uma borbulha invasiva, é o espumante de aperitivo ideal e um curinga à mesa, harmonizando bem com comida e mostrando-se versátil até para coquetelaria.

O nome do vinho carrega uma mística especial: Nox (ou Nix), segundo a mitologia grega, é a deusa da noite — a personificação da escuridão primeva que surgiu antes mesmo de tudo começar. Um espumante misterioso, autêntico e cheio de energia para abrir os caminhos da noite.

R$ 129,00