PRODUTOR: I FORESTIERI

I FORESTIERI BIANCO 2024

TOSCANA BIANCO IGT - VINHO BRANCO SECO

Itália, Toscana
Roccastrada, Grosseto

7.000 garrafas produzidas
10,5%
750ml

Castas: Trebbiano Toscano 55% | Malvasia Bianca 35% | Vermentino 10%

Solo: Argiloso e arenoso de origem vulcânica

Vinificação: As uvas utilizadas no Bianco provém de vinhedos mais baixos, entre 50 e 250m. Fermentação espontânea após breve maceração.

Maturação: Afinamento em concreto até o engarrafamento em fevereiro de 2025.

Temperatura de serviço: 10-12°C

O Bianco Forestieri homenageia a tradição local com foco na mineralidade e frescor de seus solos vulcânicos. O protagonista é o Trebbiano, parcialmente macerado em concreto (2 a 4 dias) para conferir estrutura sem perder a leveza. Já a Malvasia e o Vermentino são vinificados em aço com prensagem direta, preservando a fragrância e a integridade aromática da fruta. Sem receitas fixas, Dario e Ezequiel definem o corte final ‘a sentimento’, respeitando o equilíbrio de cada colheita para criar um vinho dinâmico e vertical.