PRODUTOR: FABBRICA DI SAN MARTINO

FABBRICA BIANCO 2023

COSTA TOSCANA BIANCO IGT - VINHO BRANCO SECO

Itália, Toscana
Lucca

2500 garrafas produzidas
12,5%
750ml

Castas: Vermentino, Malvasia e Trebbiano

Solo: Calcário argiloso

Idade das vinhas: Plantadas em 1990

Vinificação: Vindima manual. Fermentação espontânea com maceração de 1 dia sobre as cascas e leveduras exclusivamente das próprias uvas.

Maturação: Fermentação em Tonneaux; afinamento por 6 meses em barricas usadas e mais 6 meses em tanques de aço inoxidável.

Temperatura de serviço: 10-12°C

Coloração entre o amarelo-dourado profundo e âmbar. No nariz apresenta-se complexo e refinado, com nota iodada marcante, aromas de polpa amarela macerada (damasco), mel de acácia, tília, camomila e tomilho. Em boca tem mineralidade bem definida, corpo elegante e persistente. Vinho certificado Orgânico e Demeter.